Taller 4 (ONLINE): Malbaratament alimentari i economia circular

Taller 4 (ONLINE): Malbaratament alimentari i economia circular
17 de juny de 2020 fins el 18 de juny de 2020
De 09:00 a 11:00 h.

TALLER ONLINE

Taller 4: Malbaratament alimentari i economia circular.

  • Dia 17 de juny (9 a 11 h): Malbaratament alimentari. Classe teòrica.
  • Dia 18 de juny (9 a 11 h): Resolució de l’exercici pràctic sobre economia a la situació actual, on les empreses ho posen en comú.

En el pas de l’economia lineal a l’economia circular s’ha identificat el malbaratament alimentari com una de les àrees clau a treballar; el menjar que es llença suposa un augment del volum de deixalles i dels impactes ambientals associats que perjudiquen el nostre planeta i la nostra salut. L’objectiu de la sessió és aprendre a minimitzar l’ús dels recursos alimentaris a fi d’obtenir-ne un benefici no només social i mediambiental sinó també econòmic.

  • Els nutrients i el cicle biològic, principals elements i valors dels mateixos.
  • Les pèrdues i el malbaratament alimentari.
  • Exemples d’iniciatives contra el malbaratament i pèrdues.
  • Els nutrients com a recurs: dualitat residu-recurs.
  • Exemples d’utilització dels residus orgànics com a recurs.

Taller impartit per formadors especialitzats de l’Institut Cerdà, i amb el suport de:


Inscripció a l'acte


* Camps obligatoris